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浅析食用昆虫的资源价值及其开发利用被引量：3

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摘要昆虫是世界上数量最多的动物种群,也是尚未被人类充分开发利用的巨大生物资源。食用昆虫具有蛋白质含量高、污染少、繁殖更新快、可工厂化生产等特点,开发利用食用昆虫有利于拓宽蛋白质来源,改善营养结构,也有利于消除害虫保护生态环境。联合国粮农组织曾于2013年发表报告,

作者郑兆飞

机构地区南平市森林病虫防治检疫站

出处《福建林业》 2017年第1期28-29,共2页 Fujian Forestry

关键词食用昆虫开发利用资源价值联合国粮农组织保护生态环境蛋白质含量工厂化生产蛋白质来源

分类号 S512.1 [农业科学—作物学]

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