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餐饮产品主义——素食餐饮“心经”

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摘要 传统餐饮是一片血海,而素食是蓝海。做素食,目标不是1%的素食者,而是99%的非素食者,这是一个很大的空间。
作者 宋渊博
机构地区 枣子树与大蔬
出处 《中欧商业评论》 2017年第4期22-25,共4页 Ceibs Business Review
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