为这个厨师点赞——记潞安集团五阳矿班中餐二班班长霍元恩

一个50克左右的馒头,含有114大卡的热量,普通人散步57分钟就可以消耗完。五阳煤矿是一座老矿,随着掘进面的不断推进,工人下井后,仅走到工作面就需要一个多小时,普通馒头已经无法满足下井工人的热量需求。如何在不增加送餐工人负荷的情况下保证井下工人的热量摄取,成了急需解决的问题。霍元恩,这个做了一辈子饭的老厨师提出了解决办法：改变馒头的配方,在面粉中加入白糖,用牛奶鸡蛋和面。这样一来,馒头的热量便得到了大幅度提高,被工人们戏称为“井下士力架”。