北京市丰台区食药监管局对岳各庄市场冻羊肉经营户进行突击检查

本刊讯为进一步加强食品安全监管，保障公众饮食安全，北京市丰台区食药监管局对市场内冻羊肉经营户的供货商资质、进货票据、检疫票据及冷库等项目进行了突击检查。同时，执法人员要求市场主办单位加强对鲜羊肉的监督管理，严格把控“入口”，规范“出口”，对每日进入市场送货的车辆、票据、厂家资质要详细查验，对每批肉认真称量并与票据核对。确保经营户经营行为的规范，严格杜绝私自制作肉卷、切片等加工行为。在配合食药监管部门检查的同时，岳各庄市场主办单位为保证牛羊肉食品安全和良好的消费环境，采取了对经营户实行“约法三章”，在冻羊肉经营户摊位醒目位置张贴告示，成立牛羊肉“加工点”等措施，切实满足消费者切片和绞馅的需求。