闽东山区芫荽反季节栽培技术

芫荽（Coriandrum sativumL．），又称香菜、香荽等，为伞形科一年生或二年生作物，茎叶中含有特殊的芳香味，原产于欧洲地中海地区，现我国各地均有栽培。芫荽根纺锤形，细长，有多数纤细的支根；茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑；根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲；果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显；胚乳腹面内凹；油管不明显，或有1个位于次棱的下方。芫荽茎叶可作蔬菜和香料，有健胃消食作用；果实可提芳香油，果人药，有驱风透疹、健胃祛痰之效。