《红楼梦》饮食词汇文化意义探究

一部悲金悼玉的《红楼梦》凸显了作者曹雪芹无尽而又神秘的智慧,从衣食住行,到言谈举止,描摹可谓样样周到细致,其中的饮食又是作者大书特书的环节。从山珍海味到家常便饭几乎包罗万象,从文字里阅读饮食,既能看到一个由盛而衰的大家族的柴米油盐,又能看到其中的喜怒哀乐。在这部鸿篇巨制中,无论饮食礼仪、饮食动作,还是饮食物品、制作工艺等,这些饮食词汇担当重任,恰如其分地反映了潜藏在饮食艺术背后的文化意义。