冷激对采后香蕉几个与耐热性有关的生理指标的影响被引量：48

The Effects of Cold Shock on Some Physiological Changes Related to Thermotolerance of Postharvest Bananas

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摘要冷激处理可诱导香蕉的耐热性 ,香蕉经 - 2～ 0℃冷空气处理 2 .5h后 ,原在高温下贮藏的香蕉膜脂过氧化减轻 ,细胞膜透性上升减慢 ,脯氨酸积累提高。

作者张昭其段学武庞学群季作梁

机构地区华南农业大学园艺学院华南农业大学生物技术学院

出处《植物生理学通讯》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期333-335,共3页 Plant Physiology Communications

关键词冷激采后香蕉耐热性生理指标脯氨酸蛋白质

分类号 S668.1 [农业科学—果树学]

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