元稹与灯影牛肉

这一期，我们继续留在天府之国，品尝一道响当当的四川名菜-灯影牛肉。灯影牛肉灯影牛肉，是四川省达州市的一道传统名菜。牛肉片薄如纸，色红亮，麻辣鲜脆，细嚼回味无穷。灯影牛肉是川菜中麻辣味浓烈的冷菜名肴，它和郫县豆瓣、涪陵榨菜、永川豆豉并称为四川“四大特产”。