大口黑鲈池塘养殖技术

大口黑鲈（Micropterus salmoides）,俗名加州鲈鱼,属鲈形目（Perciformes）、鲈亚目（Porcoidei）、太阳鱼科（Cehtrachidae）、黑鲈属（Micropterus）[1]。原产于北美洲淡水水域,属广温性鱼类,能够在2-34℃的水温内生长,最适水温为20-27℃[2]。大口黑鲈为典型的肉食性鱼类,在天然水域中以虾、鲫等小型野杂鱼为食。1983年由广东省首次引进,该鱼生长速度快、适温范围广、肉质鲜美、外形美观,有＂淡水石斑鱼＂之称。