香死街坊的“糊汤粉”

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摘要餐饮业历来被称为“勘行”，炒个菜烧个饭也有“三年学徒一年帮师”的规矩。因为这一行光靠“勘”不一定能行，做好了就不止是饱肚子的饭菜，它还是艺术。品出了其中门道的，就可以由“好吃佬”升格为“美食家”。“大师傅”们的十个手指，有时能摄人魂魄。所以才有了我们这类人，吃了几十年的饭，饱着胜子还忍不住夸美食!

作者何祚欢

出处《大武汉》 2017年第5期122-122,共1页

关键词街坊美食家餐饮业

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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