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一年吃死10000人的最强毒食是什么?
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摘要
1.每年吃死人最多的是各种致病微生物及其毒素,这是最大的食品安全问题。2.中国每年估计吃死10000人,但数据无法准确统计。3.中国有8500家医院成为食源性疾病监测前哨,为保护消费者健康发挥着积极作用。
作者
钟凯
出处
《饮食科学》
2017年第4期22-23,共2页
Diet Science
关键词
强毒
食品安全问题
致病微生物
消费者健康
疾病监测
食源性
中国
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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