期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
常熟蒸菜美
下载PDF
职称材料
导出
摘要
一方水土有一方水土吃的特点,一座城市有一座城市吃的风景。历史文化名城——常熟,是典型的江南鱼米之乡,“岁无水旱”“岁得常稔”的自然地理优势和“灵萃勾吴”“道启东南”的丰厚人文资源,孕育了当地源远流长的饮食文化。叫花鸡、出骨刀鱼球、炒血糯、冰葫芦、盘香饼、炒浇面……可说是款款有特色。
作者
钟穗
出处
《饮食科学》
2017年第4期61-61,共1页
Diet Science
关键词
常熟
蒸菜
历史文化名城
鱼米之乡
人文资源
地理优势
饮食文化
水土
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
陶醉,在托斯卡纳的意面[J]
.中外食品工业(贝太厨房),2011(1):61-61.
2
刘婷.
澳大利亚美食 味蕾的盛宴[J]
.风景名胜,2014(6):156-161.
被引量:2
3
黄凌.
游动在碗碟里的海鲜[J]
.烹调知识,2010(3):70-71.
4
七月娃娃.
西班牙:被宠坏的味蕾[J]
.中国烹饪,2014,0(12):114-117.
5
袁一璐.
第三届技能大赛郑州起航[J]
.中外缝制设备,2012(6):24-25.
6
刘汉琴.
名人与名鸡肴[J]
.烹调知识,2005(12):33-33.
7
红叶.
首届中国农家菜发展论坛亮相震泽[J]
.中国食品,2010(1):18-19.
8
左东黎,戴永良,郭保连,钟杰.
独具魅力的青岛海鲜[J]
.中国食品,2005(10):46-47.
9
孟静.
食物的华丽外衣[J]
.特别健康,2014(3):77-77.
10
杜尚,徐军.
15年的五木 100年的雄心——访谈北京市五木服装有限责任公司董事长季荣忠[J]
.中国服装(北京),2004(23):23-25.
饮食科学
2017年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部