番茄应该生吃还是熟吃？

番茄是最受大家喜爱的蔬菜之一，过去它也是时令蔬菜，随着大棚种植的普及，已经可以全年享用了。番茄口感酸甜，可以炒着吃，也可以煮汤、凉拌，甚至可以直接当水果吃。但最近几年出现了一种说法，认为番茄熟吃才好。因为番茄中有一种叫“番茄红素”的营养物质，生吃不容易消化利用，需要做熟才行。那到底应该怎么吃番茄呢？