新疆红肉苹果风味品质与抗氧化能力评价

据《中国农业科学》2017年第8期《新疆红肉苹果3个品系的风味品质与抗氧化能力评价》（作者刘羽等）报道，为明确新疆红肉苹果风味物质组成与含量特征。了解其营养品质状况，为开发利用提供信息。