加拿大批准明串珠菌(Leuconostoc carnosum)4010作为防腐剂用于香肠

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摘要 2016年12月14日,据加拿大卫生部消息,加拿大卫生部发布消息,批准明串珠菌（Leuconostoc carnosum）4010作为防腐剂用于部分肉禽类香肠。加拿大卫生部曾于4月12日发布相关提案,并就此征求意见。然而截止目前,尚未有最新的科学性信息提交,因此加拿大卫生部决定更新许可防腐剂列表,批准明串珠菌（Leuconostoc carnosum）4010作为防腐剂,

机构地区厦门WTO工作站

出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期61-61,共1页 Journal of Food Science and Biotechnology

关键词明串珠菌加拿大卫生部法兰克福香肠博洛尼亚肉肠良好操作规范 HTTP

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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