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拉曼光谱分析技术在食品安全保障中的应用及发展
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2
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摘要
光在散射现象中有着这样一种特别的效应,类似于X射线的康普顿效应。光的频率会在散射发生的过程中产生变化。以激光为例,一定频率的激光在照射到某物体表面时,此物体表面的分子会吸收激光的部分能量,这些分子还会进行多种方式的振动,并且,还会散射发出相对频率较低的光。
作者
姚子升
机构地区
广州市食品检验所
出处
《食品界》
2017年第3期72-73,共2页
Food Industry
关键词
食品安全保障
光谱分析技术
应用
拉曼
相对频率
康普顿效应
体表面
散射
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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