高校食堂岗位重构和人员优化探索与实践——以中国人民大学为例被引量：1

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摘要高校学生食堂营业成本结构比例中,人工成本仅次于食品原材料,为第二大成本支出项目,在确保高校学生食堂饭菜价格和质量稳定的情况下,根据不同工作岗位的特征,按照饱满的工作量和岗位差异性来整合、设计岗位,重构出理想的岗位数目和人员编制数目,实现人员优化配置,

作者林建荣冯诗松王祚荣

机构地区中国人民大学

出处《高校后勤研究》 2017年第4期11-13,共3页 University Logistics Research

关键词高校食堂营业成本中国人民大学支出项目结构比例人工成本人员编制备餐间后勤集团工作岗位

同被引文献2

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高校后勤研究

2017年第4期

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