野生饲草的养分和利用

常用的禾本科、豆科、菊科野生饲草品种繁多。采收季节各异,可用作畜禽饲草的来源。野生植物可饲用的种类很多,且含有丰富营养成分。蛋白质中氨基酸成分比较平衡,色氨酸、赖氨酸足以弥补谷类蛋白质的缺陷。野生植物含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C及叶酸等,其含量远远超过一般蔬菜,某些野生饲草的某些部位富含糖和脂肪,可作热量来源,此外还含有各种矿物质盐类、较多粗纤维和灰分。