基安蒂酒，年份对了一切都对

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摘要我对基安蒂酒（Chianti DOCG）比较感冒，一直以来对位于托斯卡纳产区的葡萄酒也很有兴趣。原因简单，这个葡萄种植面积达1万5干5百多公顷，既有山区贫瘠土壤带又包含平原沃土带，也注定整体水平参差不齐；又外加产量大，年产量达1亿零5百万瓶，要找到一款好酒着实不容易。（注：法律上还允许加入最多10％的自葡萄品种）

作者汪子懿

机构地区意大利ONAV品酒师协会

出处《新食品》 2017年第12期18-18,共1页 New Food

关键词葡萄酒种植面积贫瘠土壤葡萄品种年产量对位

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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