北京市通州区永乐店镇食药监管所“四步走”监管餐饮食用油

前不久，北京市通州区永乐店镇食品药品监督管理所结合群众最常见的食品安全疑问，从餐饮单位的食用油购买、使用、餐厨废弃油脂处理进行全链条严格监管，采取了“四步走”措施。一是通过前期对餐饮服务单位的现场检查。着重查看餐厨垃圾、烤鸭油、隔油池等废弃油脂的储存及流向。二是收集个体餐厨垃圾收购者的基本信息。三是检查北京永乐废弃物混烧处理中心，了解废弃油脂处理流程，并约谈单位负责人，详细了解与永乐店镇的餐饮服务企业的合作情况。四是加大检查力度。组织辖区大型餐饮单位参观北京永乐废弃物混烧处理中心，积极宣传引导，实现餐厨废弃油脂规范化处理，确保群众舌尖上的安全。