屠宰检疫与品质检验的相互关系、存在问题及建议的认识

随着社会经济的飞速发展，人们的生活水平也日渐提高，因此其对于食品卫生安全，也有着较高的要求、人们不仅关心肉类食品营养是否足够，而且还对肉类是否遭受污染，是否患病等品质问题，十分关注。因此，相关的政府职能部门、企业对于肉类制品的屠宰检疫、品质检验工作加大了关注，基于此．本文对肉类屠宰检疫与品质检验之间的关系，以及存在的问题，解决对策，进行了研究分析。