期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

理实一体化教学法在“西餐工艺学”课程中的应用被引量：1

下载PDF

导出

摘要本文阐述了《西餐工艺学》课程实施理实一体化教学的必要性,对《西餐工艺学》课程实施理实一体化教学的条件进行了分析,并从教学过程出发阐述了理实一体化教学法在《西餐工艺学》课程中的应用。

作者杨梓莹

机构地区韩山师范学院烹饪与酒店管理学院

出处《文教资料》 2017年第7期186-187,共2页

关键词理实一体化西餐工艺学教学应用

分类号 G712.4 [文化科学—职业技术教育学]

引文网络
相关文献

参考文献3

1刘萍.理实一体化教学法在基础会计课程中的应用[J].当代教育论坛（教学版）,2010(12):16-18. 被引量：14
2蔡丽博.谈项目教学法在《西餐操作实务》课程教学中的应用[J].辽宁师专学报（社会科学版）,2012(5):88-89. 被引量：4
3汪晓琳.西餐工艺课程教学改革实践探索[J].农产品加工（下）,2013(11):87-88. 被引量：6

二级参考文献8

1陈冰.理实一体化教学在数控专业中的实践与应用[J].职教论坛,2007,23(03X):16-20. 被引量：87
2李祥睿.关于西餐工艺课程双语教学实践的思考[J].四川烹饪高等专科学校学报,2007(2):35-37. 被引量：3
3金启东.试论职业教育教学改革当代理念[J].职教论坛,2007,23(05X):10-12. 被引量：47
4范建强,吴克祥.酒吧经营管理.沈阳:辽宁科学技术出版社,2007.
5吉智.高职课程的“理论实践一体化”改革与实践[J].教育与职业,2010(9):146-147. 被引量：21
6蔡丽博.谈项目教学法在《西餐操作实务》课程教学中的应用[J].辽宁师专学报（社会科学版）,2012(5):88-89. 被引量：4
7张旗.餐饮管理专业大学生创业研究性实践教学探析[J].扬州大学烹饪学报,2012,29(4):43-47. 被引量：6
8袁林.西餐工艺专业学生素质能力的培养[J].产业与科技论坛,2013,12(9):143-144. 被引量：2

共引文献21

1王金荣.关于非会计专业会计课程教学方法的思考[J].中国乡镇企业会计,2012(12):207-208. 被引量：3
2邵婴之.刍议中职会计专业课程改革[J].经济研究导刊,2012(35):290-291.
3纪晓燕.中职《基础会计》任务教学法初探[J].职业技术,2012(7):37-37. 被引量：1
4李丹丹.技能模块与项目教学在《基础会计》课中的创新实践研究[J].商场现代化,2013(12):168-171.
5袁林.西餐工艺专业学生素质能力的培养[J].产业与科技论坛,2013,12(9):143-144. 被引量：2
6孙达维.试论理实一体化在职业院校会计基础教学中的运用[J].新课程（教育学术）,2013(9):88-89.
7汪晓琳.西餐工艺课程教学改革实践探索[J].农产品加工（下）,2013(11):87-88. 被引量：6
8唐杰.理实一体化教学在中职会计综合实训课的应用[J].中国电子商务,2014(12):153-154. 被引量：2
9王铁军.中职会计教学理实一体化的实践性思考[J].内蒙古教育（C）,2014,0(12):40-40. 被引量：1
10李淑芳.中职《基础会计》课堂“任务驱动”模式的探索与构建[J].科学咨询,2015,0(10):126-127.

同被引文献2

1朱照华.高职院校西餐工艺专业信息化教学的实践与探索——以炸鸭脯、红酒、蓝莓酱教学案例为例[J].大众科技,2019,21(12):114-116. 被引量：1
2石自彬.高职烹饪类专业职业能力培养与课程体系构建探究[J].四川旅游学院学报,2020(4):93-95. 被引量：5

引证文献1

1姚磊.基于国际化文旅人才培养的高职西餐专业教学模式研究[J].文教资料,2022(5):187-190.

1李惜玉.电力系统分析综合程序仿真系统教学应用[J].实验科学与技术,2006,4(5):86-88. 被引量：3
2子木.拷问电烤箱[J].家饰,2003(10):99-103.
3伞国成.电压互感器二次回路降压与电能计量的教学探讨[J].成才之路,2008,0(30):71-71. 被引量：1
4自家烤出来的好味道[J].女性天地,2010(3):58-59.
5红叶.振兴国内西餐设备的民族工业发展——记广州市新粤海西厨设备厂总经理郭辉先生[J].中国食品,2009(21):8-9.
6梅念庆.在中职“电压”教学中应用“类比”和“比喻”所应注意的问题[J].科学咨询（下旬）,2011(8):112-112.
7杨邦军.浅谈理实一体化教学法在中职电工电子实训教学中的有效应用[J].华东科技（学术版）,2012(8):53-53. 被引量：5
8面向高校射频教学应用的经济型频谱仪[J].今日电子,2010(1):66-66.
9广州新粤海西厨设备厂企业简介[J].中国食品,2008(9).
10广州市鸿邦西厨设备制造有限公司新粤海西厨设备厂[J].中国食品,2010(3):7-7.

文教资料

2017年第7期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部