诚信“德”天下

1864年,全聚德创始人杨全仁盘下前门外肉市胡同一家名叫“德聚全”的干鲜果铺,立“全聚德”为新字号,又重金聘请当年皇宫御膳房的师傅专营“挂炉烤鸭”,以“鸭要好、人要能、话要甜”视为一切行为的基本准则,视为修德兴业、传承永续的经营理念,经过几代人努力,一步步将全聚德打造为“天下第一楼”。