春初早韭

初春，气温乍暖还寒，最馋人的时令蔬菜莫过于韭菜。《山家清供》中记载，文惠太子问周颙“蔬食何味最胜”，周颙答曰：“春初早韭，秋末晚菘”，可见早春韭菜的诱惑力是多么强大，就连皇宫之内的“肉食者”部记忆深刻。