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随“玉”而安

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摘要在只能满足温饱的上世纪六七十年代，想吃零食，有点奢侈，但提及当年分享爆米花的经历，还是会津津乐道。如今不少的年轻人仍是它的“粉丝”。目前，爆米花最常用的原料为五谷杂粮成员——玉米。玉米，又称番麦、御麦、包米、珍珠米和棒子等、，据相关研究认为，几百年前，玉米在传入我国之初，

作者陈霞飞

机构地区复旦大学附属华东医院复旦大学附属华东医院上海市临床营养质控中心上海食疗研究会

出处《质量与标准化》 2017年第4期26-27,共2页 Quality and Standardization

关键词 “玉” 六七十年代 “粉丝” 爆米花年轻人玉米温饱杂粮

分类号 TS213.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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质量与标准化

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