少数民族音乐——保安族

保安族,它可不是一种职业组成的民族。它是聚居在我国甘肃省,信仰伊斯兰教的少数民族。因为保安族与蒙古族、回族住得比较近,交往得比较多,所以很多风俗习惯与蒙古族、回族相似,甚至在服饰上都吸取了他们的特色,有点异曲同工之妙呢。以礼待客的保安族不同于在马背上长大的蒙古族,也不像回族以畜牧业为主,保安族擅长种地、务农。因此,他们在饮食上也多以小麦、青稞和玉米为主,会做很多种类的面食,比如著名的臊子面、浆水面、凉皮等。