吃粗粮精搭配 营养又美味

粗粮受宠走红，与近年来慢病高发有直接关系。粗粮消化速度慢，餐后血糖反应低，对胰腺分泌胰岛素的刺激较弱，有助于防治“胰岛素抵抗”，而“胰岛素抵抗”是2型糖尿病发病的主要原因。粗粮窝含膳食纤维、植物化学物质等，对于高血压病、血脂异常、动脉粥样硬化、肥胖、脂肪肝等慢性疾病甚至是癌症也具有一定的防治作用，但吃粗粮可有不少说道。