摘要
一、“营改增”对餐饮业的优势分析
（一）消除重复纳税，降低税负
餐饮企业将购进的材料加工成成品提供给顾客消费，从加工原始材料生产和销售产品的角度看，这一情况与制造业相似。在“营改增”前，餐饮业购人直接材料时需要负担材料的增值税，提供服务时又要以包含材料增值税的营业额为计税依据缴纳营业税，因此存在较大的重复征税。最终这些不断增加的税负还是由消费者来承担，无形当中提升了餐饮消费价格，限制了餐饮行业的利润空间，这对价格反映敏感的餐饮业来说是长久发展的极大制约因素。实行“营改增”后，餐饮企业购进直接材料取得的增值税专用发票可以抵扣进项税额，消除重复纳税问题。实行“营改增”后，小规模纳税人的征收率为3％，中小型餐厅的税负将显著降低，相关的城建税和教育费附加税也同比例减少，税负会明显降低。
