从国内外甜樱桃生产现状看国内甜樱桃产业存在的问题及发展对策

The domestic industry problems from the sweet cherry import situation and its development countermeasure for the future

近年来随着我国市场经济的发展,进口甜樱桃数量逐年增加,2015年进口量已达到9.2万t。国外先进的贮藏保鲜技术使进入国内的甜樱桃仍保持良好品质,同时按统一标准分级包装销售。虽然价格较高,仍受到消费者追捧。进口甜樱桃大量涌入国内市场,势必会影响我国甜樱桃产业的发展,尤其对我国甜樱桃产后处理技术、冷链运输、包装以及品牌建设与推广宣传等方面提出了更高的要求。因此笔者通过对近年来国际、国内大樱桃生产现状、进出口情况、采后处理技术水平进行比较分析,指出我国甜樱桃在采后商品化处理以及营销上与世界先进甜樱桃生产国的差距,主要包括采收时间过早、采后处理技术落后、果品流通体系不完善以及缺乏品牌意识和协会引导机制等,并针对我国甜樱桃产业存在的问题提出了应对策略,包括适时采收、加强采后处理措施、强化品牌意识、加大政府政策扶植力度、完善果品流通体系。

Sweet cherry （Prunus avium L.） is one of the most popular temperate fruit, which commercially cultivated in more than 40 countries worldwide. Except in Chile, New Zealand and Australia, they are usu- ally harvested from June to mid-July for their optimal taste and appearance. It was one of the most widely appreciated fruit for its taste, sweetness, colour and myriad of nutrients.