云南动物屠宰检疫存在的问题及发展建议

动物屠宰检疫,在动物检疫工作中属很重要的一环。通过屠宰检疫人员对屠宰动物的现场、同步检疫,确保流向市场肉品的品质安全。从某种意义来讲,动物屠宰检疫是把好肉食产品自饲养向餐桌过渡的重要安全关口。文章分析云南动物屠宰检疫存在的问题,针对问题,提出了做好动物屠宰检疫宣传,引起地方政府的高度重视;逐步加大经费投入,增添必备的检疫设施;理顺动物检疫机构,逐步实现有宰必检;规范屠宰场建设,取缔非法屠宰摊点等发展建议,以供同仁参考和借鉴。