蛋黄越黄越好吗

老百姓对鸡蛋有个普遍的看法，那就是土鸡蛋比洋鸡蛋好。大家挑选土鸡蛋，基本原则是蛋壳越厚越好，蛋壳颜色越深越好，蛋黄越大越好，蛋黄越黄越好。实际上，这些“标准”未必能帮你挑出好鸡蛋，比如蛋黄的颜色就容易让人产生误解。