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巧煮饺子
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摘要
1.煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白,汤清饺香。
出处
《祝您健康》
2017年第5期57-57,共1页
关键词
饺子
美食学
饮食文化
烹饪方法
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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