全球新蛋白及能量原料的开发(续) 被引量：1

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摘要海藻是非常好的蛋白质和矿物质原料.相比其他藻类,褐藻因其体型大和易于收割,而在动物饲料中的应用研究和开发利用较多.褐藻的营养价值比红藻和绿藻低,其蛋白质含量较低（最高约14%）,但褐藻含有大量生物活性成分.红藻富含蛋白质（高达50%）,绿藻蛋白质含量也很高（高达30%）.

作者 Harinder P.S.Makkar

机构地区联合国粮食及农业组织动物及健康部

出处《中国饲料》北大核心 2017年第5期41-45,共5页 China Feed

关键词蛋白质含量开发利用原料能量白及生物活性成分营养价值动物饲料

分类号 S816.4 [农业科学—饲料科学]

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