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我国食品安全深度剖析
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摘要
“王者以民为天,民以食为天”。这句出自《史记:索隐》的中国古代朴素哲学,如今看来仍然闪现着无穷的智慧。食品,是人类赖以生存的必需品,因而对食品的认识也贯穿人类发展历史。在人类发展的早期,获得足够维持生存的食物几乎是人类生活的全部。随着农业畜牧生产力的提高,获取食物在人类生活中的比重明显下降,但仍是人类生活的重中之重。直到科技高度发达的今天,全球仍有近8亿人口处于饥饿之中,1/4的儿童发育迟缓。
作者
李宁
机构地区
国家食品安全风险评估中心
出处
《全球商业经典》
2017年第5期49-52,共4页
global business
关键词
食品安全
人类发展
人类生活
发展历史
儿童发育
生产力
食物
比重
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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全球商业经典
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