摘要
为研究鸭梨可溶性固形物（SSC）等内在品质对其组织褐变发生的影响，进而为鸭梨组织褐变采前防控技术提供理论依据，利用K-BAl00R型无损水果糖度检测仪，按SSC高低对鸭梨进行分级，贮于0℃环境中，分别采用1％02＋10％C02浓度的气体进行诱导褐变处理15d和30d，分析鸭梨果实采后品质与其组织褐变的关系。结果表明，诱导处理30d，鸭梨果皮和果肉褐变指数与SSC分别呈极显著（R=0．999，
出处
《中国园艺文摘》
2017年第5期233-233,共1页
Chinese Horticulture Abstracts
