人体缺铜易患冠心病

铜、铁、锌并称为“人体必需的三大微量元素”。铜占成人体重的百万分之一，即每人约含100～150毫克铜。每天必需的摄入量为5～8毫克。微量的铜，对人体的健康有举足轻重的影响。营养学家们发现，冠心病的起因即与铜的缺失有关。人体摄入的铜量过低，冠心病发病率则高。