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大蒜变绿是农药用多了吗

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摘要最近有一个南方朋友说起一件“怪事儿”：“有一天，我想做点拌凉菜的调料,把大蒜切片后放进了加了醋的碗里，然后放入了冷藏室。出差10天回来后才想起冰箱里的大蒜，结果发现大蒜居然变绿了。难道是因为大蒜农药用多了，产生了有毒物质？绿色的大蒜还能吃吗？”

作者林博

出处《科普天地》 2017年第4期7-7,共1页

关键词大蒜药用有毒物质

分类号 S633.4 [农业科学—蔬菜学]

引文网络
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科普天地

2017年第4期

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