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脂肪“供能比”过高:多吃植物性食物
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摘要
上海市疾病预防控制中心专家对1944名15岁以上居民的饮食营养进行了监测,调查内容包括一般情况和四季的膳食情况。结果发现,年平均蛋白质、脂肪和碳水化合物供能比为16%,38%和46%。能量是一切生物维持生命活动的基础,人体的能量主要来源于食物中的三大产能营养素,碳水化合物、脂类和蛋白质。三大产能营养素摄入不足或过多可能影响健康,比例失衡也会影响健康。目前推荐的供能比为:蛋白质占10%~15%、脂肪为20%~30%,碳水化合物为50%~65%。
出处
《大众医学》
2017年第6期4-4,共1页
关键词
植物性食物
供能
脂肪
上海市疾病预防控制中心
碳水化合物
蛋白质
饮食营养
膳食情况
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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