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淮扬菜养生经典文思豆腐

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摘要 “文思豆腐”是淮扬菜系中的一道传统名菜，始于清代，至今已有300多年的历史。清代《茶香室丛钞》有记载：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”

作者华森

出处《江苏卫生保健（今日保健）》 2017年第5期45-45,共1页 Jiangsu Health Care

关键词豆腐羹养生经淮扬菜系甜浆粥清代

分类号 TS972.123.3 [轻工技术与工程]

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江苏卫生保健（今日保健）

2017年第5期

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