蔬中贵族:非洲水晶冰菜

叶片上有层＂冰泡泡＂,掐一根吃到嘴里鲜嫩多汁,冰冰凉凉的。最近一种叫做＂冰菜＂的稀奇蔬菜,一登陆南宁就迅速火了起来。去年冬春季,广西农科院蔬菜研究所首次引种种植并获得成功。同年10月份,南宁市四季那廊农业基地开始引进＂冰菜＂新品种并进行尝试种植,在广西农科院蔬菜研究所专家的指导下,经过长达2个半月的培育,眼下已到了采收季节。＂冰菜＂到底是种什么样的植物？引自非洲两年火遍全国广西农科院蔬菜研究所所长陈振东介绍,这种菜叫水晶冰菜,通体无色透明的＂冰晶＂,是植物的泡状细胞,长在叶子和茎叶上面,含有丰富的氨基酸和钠、钾等矿物质,容易融化。