电饭锅为什么不会把饭做糊

电饭锅里有一个负责温度控制的装置，它在温度上升到103℃时会自动把内部电流断开，停止加热。这时，即使外部电源依然连着，饭也不会糊。所以，电饭锅在煮饭时，将火候把握得很好，我们完全不用担心会把饭做糊。