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食品用塑料包装薄膜中氧气透过量测定方法的比较
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2
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摘要
塑料包装薄膜是最为常用的食品保鲜方法,因成本较低、加工方便等优点,已被广泛应用于食品加工业。氧气透过量是衡量食品用塑料包装薄膜性能及质量的重要指标之一,要想选择最为合适的食品用塑料包装薄膜,就需要准确测定其氧气通过量。当前最为常用的测定方法有压差法和等压法两种,本文从测定原理、测定过程、测定结果等方面比较两种测定方法,希望可指导食品安全监管工作。
作者
吴晓芳
卢伦
徐坚琪
机构地区
杭州市质量技术监督检测院
出处
《食品安全导刊》
2017年第01X期64-64,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
塑料包装薄膜
测定方法
食品用
氧气
食品加工业
安全监管工作
保鲜方法
薄膜性能
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
TQ320.77 [化学工程—合成树脂塑料工业]
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