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食品用塑料包装薄膜中氧气透过量测定方法的比较 被引量:2

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摘要 塑料包装薄膜是最为常用的食品保鲜方法,因成本较低、加工方便等优点,已被广泛应用于食品加工业。氧气透过量是衡量食品用塑料包装薄膜性能及质量的重要指标之一,要想选择最为合适的食品用塑料包装薄膜,就需要准确测定其氧气通过量。当前最为常用的测定方法有压差法和等压法两种,本文从测定原理、测定过程、测定结果等方面比较两种测定方法,希望可指导食品安全监管工作。
出处 《食品安全导刊》 2017年第01X期64-64,共1页 China Food Safety Magazine
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