饮茶自在如呼吸，且饮且行窗前月

中国是茶的故乡，开启种茶与用茶的历史，以茶为国饮，本该是理所当然之事，现实中却变了味儿。“茶道”之道，反而将很多真正爱茶的人拒之门外，不知从何时起，茶所处的位置已高到人们不敢轻易触碰，而它所处的复杂环境也让人无法辨别。于是，相较于复杂的茶，简单的咖啡成为了人们更热衷的选择。作为国饮，中国懂茶的人寥寥无几仅5％，着实是一个令人无奈的现象。