摘要
目前,市面上销售的天然矿泉水品种繁多,但品质参差不齐,很多所谓的矿泉水并非取自地下深层水源和山泉,而只是在地表水的基础上进行了加工,微生物含量超标严重,长期饮用危害消费者健康。因此,天然矿泉水中微生物的检测是一项重要的监测指标,它反映出水体受微生物污染的情况,关系矿泉水的水质能够达到直接饮用的标准。传统的微生物检测方法检测周期长,精度不高,难以满足现代企业和质量检测部门的要求。所以,有必要探究天然矿泉水微生物检测新技术。
出处
《食品安全导刊》
2017年第02X期64-65,共2页
China Food Safety Magazine