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添加剂对食品安全的影响

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摘要 在人们的生活中,食物的种类非常多,并且不同食物的味道不同,这些食物能够呈现出色、香、味俱全,最为主要的原因是其中添加了许多食品添加剂。当今的食品行业离不开添加剂,各种零食和餐饮的生产都在不同程度地运用添加剂,但不同添加剂带来诱人口感和颜色的同时,还会造成不同的安全威胁,在享用这些食品的过程中,还应考虑到其带来的危害,例如,食品添加剂易在体内形成各种有害物质,甚至形成严重的食品安全事故。
作者 曹兰丹
出处 《食品安全导刊》 2017年第03X期31-31,共1页 China Food Safety Magazine
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