小建中汤中饴糖品种考释

饴糖味甘、性微温、入脾经,仲景＂小建中汤＂中以此为君药。饴糖是以淀粉质的粮食为原料,经发酵糖化制成的食品,从文献中可以发现有饴、饧、馓、粻等别称,今俗多称之为麦芽糖。