硒的生理功能及富硒强化食品的研究进展被引量：6

下载PDF

导出

摘要硒元素最早被发现是在19世纪初,但是它出现在医学领域是在20世纪30年代.动物出现的碱土病就是由于硒的摄入量过高导致的中毒现象,而后硒元素就被当作是有害的元素,一直到1960年左右,经过大量的研究和调查之后,才证明硒元素是动物不可缺少的元素。而在20世纪的70年代,硒元素又被证明是人机体不可缺少的微量元素之一。在1980年左右,

作者钟辉

机构地区湖北艾莱福生物科技有限公司

出处《食品安全导刊》 2017年第04X期65-65,共1页 China Food Safety Magazine

关键词富硒食品强化食品硒元素中毒现象医学领域有机硒硒摄入量强化剂人体健康提取物

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

同被引文献87

1王庆华,黄伟,李前勇,贺永建,张德志,胥清芳.中国富硒食品的生产现状及趋势[J].广东微量元素科学,2008,15(3):7-10. 被引量：50
2黄丽云,李杰,周焕起,马子龙.药用石斛产业现状及其在海南的发展前景[J].中国热带农业,2007(2):24-25. 被引量：8
3余光辉,温琰茂,何树悠,张磊,董汉英.广州市食物硒含量及居民硒摄入量[J].应用生态学报,2007,18(11):2600-2604. 被引量：22
4王东红,龙桂先.广西-东盟区位优势比较分析[J].物流科技,2007,30(12):132-135. 被引量：5
5ZHANG Jing-ze,LIU Lu-ning,FIORE-DONNO Anna-Maria,XU Tong.Ultrastructural characters of a Physarum melleum on living leaves of Dendrobium candidum in China[J].Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology),2007,8(12):896-899. 被引量：2
6吴春春,胡继芬.硒与谷胱甘肽过氧化物酶的关系及其在子痫前期中的作用[J].医学综述,2008,14(2):280-282. 被引量：8
7郑建仙,李璇.硒的天然有机化及在谷物食品中应用的研究[J].粮食与饲料工业,1997(8):30-32. 被引量：14
8陈彦霖,范艳丽.硒的生物学功能及富硒食品的研究进展[J].河北农业科学,2008,12(9):99-100. 被引量：31
9蒋婷,董追,程杰,郭猛.富硒产品的价值与市场推广[J].经济论坛,2008(22):109-111. 被引量：8
10张芳毓,王楠,王春安,曲晟.精氨酸的生物学功能[J].饲料研究,2009,32(2):16-18. 被引量：10

引证文献6

1李营,陈金.富硒食品中微量元素分析[J].微量元素与健康研究,2019,36(1):33-35.
2张薛勤,梅晓宏,袁长梅,石文婷.中国不同地区畜禽水产品硒含量分析[J].中国食物与营养,2018,24(6):15-19. 被引量：11
3杨艺媛,苏新惠,农梦玲,刘永贤,潘丽萍,陈锦平,兰秀,梁琪,范稚莲.基于钻石模型的广西富硒农业竞争力分析[J].贵州农业科学,2019,47(1):172-176. 被引量：3
4赵丹青,开建荣,路洁,刘炜.宁夏不同产区、不同品种藜麦的主要营养成分和矿物元素含量分析[J].粮食与油脂,2019,32(6):62-65. 被引量：8
5李婷,张向军,李朝锋,杨彬,陈晨,张尚文.广西富硒铁皮石斛产业发展的SWOT分析[J].农学学报,2019,9(10):95-100. 被引量：5
6翟硕莉,王岩,张秀丰.富硒乳酸菌发酵葡萄汁工艺条件及功能性成分研究[J].农业与技术,2023,43(20):16-19.

二级引证文献27

1杨露西,李强,邓由飞,赵钢.藜麦酸奶工艺及其品质研究[J].中国酿造,2019,38(9):201-206. 被引量：19
2汤超华,赵青余,张凯,李爽,秦玉昌,张军民.富硒农产品研究开发助力我国营养型农业发展[J].中国农业科学,2019,52(18):3122-3133. 被引量：34
3冯郁静,罗茜,胡晓佳.安康富硒食品的研发及推广[J].食品安全导刊,2019(33):95-95.
4韦民政,熊军,唐秀桦.食用型紫心甘薯新品种桂经薯9号的选育[J].农业与技术,2020,40(2):12-13.
5张留圈,陆柏益.富硒农产品质量安全及其产业发展问题研究[J].农产品质量与安全,2020(2):3-9. 被引量：22
6陈丽璇,陈菲,陈淳,林志楷,汪文华.氨基酸叶面硒肥对铁皮石斛富硒及多糖含量的影响[J].亚热带植物科学,2020,49(2):112-115. 被引量：1
7何力,唐云平,安利华.舟山地区主要经济水产品总硒含量分布状况的研究[J].现代食品,2020(12):213-216.
8杨苛,余江敏,钟莉传,覃连红,吴春玲.广西富硒花生生产及品种筛选研究进展[J].现代农业科技,2020(21):8-11.
9肖秋生,丁永电,牛玉清,赵志刚,却志群.宜春市发展富硒油茶产业的思考[J].宜春学院学报,2020,42(9):81-84. 被引量：4
10李雪玲,林听听,刘鑫,张东.微量元素硒、锌的营养、推荐摄入量及其在鱼类中的含量分布[J].渔业信息与战略,2020,35(4):262-272. 被引量：2

1健康小贴士[J].中学课程辅导（高考版）,2012(1):28-28.
2荣明礼.人体不可缺少的植物油[J].烹调知识,1999(9):9-9.
3樊振江,孟楠.可食性膜在冷冻食品中的应用[J].食品安全导刊,2017,0(02X):41-42.
4宗留香,肖青苗.果蔬味保健醋饮料制作[J].蔬菜,2006(11):33-33. 被引量：1
5阎杰,丘泰球.新型油脂酯交换的催化剂[J].粮油加工与食品机械,2003(9):39-41. 被引量：5
6陆基宗.夏天说说“啤酒病”[J].健康,2017,0(6):33-33.
7陆海庆,吴东美,谢振发,欧阳美思,陈莹,谭强.南方三省市食品添加剂认知情况调查分析[J].食品安全导刊,2017(02X):33-35. 被引量：1
8欧·亨利.两块面包[J].课外阅读,2017,0(11):58-59.
9张锦虹,邵魁武,王巍.发光塑料的研制[J].工程塑料应用,2005,33(9):23-24. 被引量：3
10庞或娟,宋茜,王春梅.工业豆渣脱腥方法分析[J].食品安全导刊,2017(01X):85-86. 被引量：1

食品安全导刊

2017年第04X期

浏览历史

内容加载中请稍等...

硒的生理功能及富硒强化食品的研究进展被引量：6

同被引文献87

引证文献6

二级引证文献27

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

硒的生理功能及富硒强化食品的研究进展 被引量：6

同被引文献87

引证文献6

二级引证文献27

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

硒的生理功能及富硒强化食品的研究进展被引量：6