食品微生物检测技术和方法

随着我国经济的迅猛发展,人们的生活水平得到了很大的提高,食品的种类日益丰富,食品行业已成为与人们日常生活关系最密切的行业。但由于我国人口众多,食品需求量极大,食品卫生安全管控的压力也非常大。近年来,一些恶性的食品安全事件,如三鹿奶粉、地沟油等不断被媒体曝光,使公众产生了非常大的恐慌。为此,国家加大了对食品卫生安全检测的力度,同时食品微生物等检测技术也得到了快速发展和应用,也研究出了一些检测食品微生物的方法。由此可见食品微生物检测技术研究的重要性,本文将对相关检测技术进行简单的分析讨论。