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不厌精细自有味

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摘要有时候，看似貌不惊人的菜品往往最见厨师功底。这组由北京科力淮扬村苏源大厦店行政总厨苏成友师傅制作的菜品，既有传统淮扬菜的根基，又有个人独创的改良。看似简单的桂花松茸，

出处《中国烹饪》 2017年第6期100-102,共3页 Chinese Cuisine

关键词行政总厨淮扬菜菜品厨师

分类号 TS972.3 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2017年第6期

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