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食品圈八问

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摘要罐头类食品山西原平的王女士问：网上都说,罐头类食品含铅量高,在人体内不会代谢,长期食用会使人智力减退,而且其中所含的防腐剂也对人体健康有害,果真如此吗？

出处《科学之友》 2017年第6期52-53,共2页 Friend of Science Amateurs

关键词食品人体健康含铅量防腐剂罐头食用

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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科学之友

2017年第6期

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